{ Gourmand } : Mes premiers biscuits de Noël !

Dans cet esprit de Noël qui s'installe progressivement, et qui me rend toute impatiente, j'ai réalisé mes premiers biscuits de Noël  (notamment suite à la vidéo des Renardises, de MargaudLiseuse, qui m'a beaucoup tenté.)

J'ai donc cherché une recette simple et goûteuse, pour me lancer dans la réalisation de mes premiers biscuits. Et je me suis finalement arrêtée sur une recette présente sur Ôdélices, (un site très sympathique, et bien fourni).

J'ai tout simplement adoré. Une recette à faire et à refaire, surtout pour les fêtes (aussi une très bonne idée cadeaux).

Ingrédients pour une vingtaine de biscuits : 

* 125g de beurre doux 

*80g de sucre  

*100g de miel d'acacia 

*1 œuf 

*300g de farine 

*1 càc de levure chimique 

* 1/2 càc de cannelle 

*1/2 càc de gingembre (que je n'ai pas mis) 

Fouetter le beurre (sorti au préalable 1h à l'avance), le sucre et le miel dans un saladier ou au robot. Incorporer progressivement l’œuf battu.

Y ajouter ensuite, la farine, la levure et les épices ensemble.(Je n'ai pas utilisé de gingembre, mais les biscuits ont tout de même gardé le "goût" de Noël, grâce à la cannelle.)
Mélanger la pâte à la main. 

Filmer la pâte et réserver au réfrigérateur 30 min pour qu'elle soit moins collante.

Après ce temps de repos, fariner le plan de travail et étaler la pâte sur une épaisseur sur 1/2, voire 1 cm. Découper des formes avec un emporte-pièce. Et poser les sur une plaque en silicone, ou du papier sulfurisé.  
(Ps : faire des biscuits un peu épais, pour qu'ils soient tendres et moelleux, ce qui conserve et rend plus présent la saveur de la cannelle.)

Cuire 10 à 15 min, selon l'épaisseur des biscuits, dans un le four préchauffé à 180°C.

(Une fois les biscuits refroidis, vous pouvez éventuellement les décorer avec des glaçages, et autres.)

J'ai été agréablement surprise par ce premier essai, et je compte bien évidemment en essayer d'autres par la suite. Ils sont très gourmands, sans pour autant être trop sucrés. Les épices réhaussent parfaitement bien le gout, et rappellent évidemment les odeurs et saveurs de Noël ! Bref, J'adooooore .... !

J'espère que vous vous régalerez, autant que j'ai été conquise !

Bisou Bisou, Camille ❤

{ Gourmand } : Soupe à la tomate maison.

En tant qu'étudiante, j'essaye d'apprendre progressivement des recettes de soupe maison, pour éviter de consommer des toutes préparées, ou des sachets de soupe déshydratée. J'ai donc récemment essayé cette recette de soupe à la tomate, vraiment toute simple et rapide.

Ingrédients pour 2 bols : 

* 2 càs de concentré de tomates 

* 80cl d'eau 

* oignon 

* farine 

* sel, poivre 

* 1/2 cube de bouillon de poule 

* vermicelles 

* épices au choix : origan, basilic, ...

Faire revenir l'oignon dans la casserole, avec un peu d'huile d'olive. Dès qu'il blondit, saupoudrer d'une pincée de farine.


Bien mélanger, et verser ensuite l'eau. Puis, ajouter sel, poivre et le demi cube de bouillon.

Prélever une tasse de bouillon, pour délayer le concentré de tomates. Puis, le verser progressivement dans la casserole, tout en mélangeant.

Porter à ébullition, et le laisser à petit feu pendant 25-30 min.

Un peu avant la fin, rajouter le vermicelle, et les épices selon vos goûts.


J'espère que vous vous régalerez, autant que j'ai été conquise !

Bisou Bisou, Camille ❤

{ Gourmand } : Riz à la provençale.

J'avais trouvé récemment une recette sur le blog Lolo et sa tambouille , de riz à la provençale. Elle m'a tout de suite plu, surtout que cela permet de varier les repas composés de riz.
De plus, les goûts sont vraiment présents, cela reste très savoureux, et très équilibré !

Ingrédients pour 2 personnes : 

* du riz 

* 1 courgette 

* 2 tomates 

* oignon 

* herbes de Provence

Faire cuire le riz.

A côté, faire revenir l'oignon dans un filet d'huile d'olive. Couper les tomates en dés, et la courgette en fines rondelles. Puis rajouter la courgette dans la poêle.

Lorsque les rondelles semblent tendres et dorées, ajouter les dés de tomate, puis assaisonner. Couvrir et faire cuire à feu doux-moyen en mélangeant régulièrement.

Une fois le riz cuit, et les légumes bien tendres, mélanger le tout dans la poêle. Laisser chauffer quelques instants, et le riz à la provençale est prêt !

Bisou Bisou, Camille ❤

{ Gourmand } : Muffins à la fleur d'oranger et pépites de chocolat.

J'ai récemment testé une recette de muffins à la fleur d'oranger, dans laquelle j'ai incorporé des pépites de chocolat, et ça a été un véritable délice.
Contrairement à ce que je craignais, les muffins ne sont pas trop sucrés, la fleur d'oranger n'est pas trop présente et écœurante. Et je me suis même aperçue que le chocolat se mariait très bien avec la fleur d'oranger!





Ingrédients pour 6 gros muffins :
* 125 g de farine 
* 100 g de sucre
* 7 cl de lait
* 40 g de beurre fondu
* 2 à 3 càs de fleur d'oranger (selon vos goûts)
* 1/2 sachet de levure chimique
* 1 œuf
* des pépites au chocolat à souhait.





Préchauffer le four à 180°C.

Mélanger le lait, la fleur d'oranger, l’œuf et le beurre fondu tiédi. A part, mélanger le sucre, la levure, la farine. Mélanger le tout ensemble, sans trop travailler la pâte. 
Incorporer les pépites de chocolat.

Beurrer les moules, et les remplir à moitié de la pâte à muffins. Et enfourner pour 30 à 40 min selon votre four.


J'espère que vous vous régalerez, autant que j'ai été conquise !

Bisou Bisou, Camille ❤

{ Gourmand } : le Poulet Caramélisé.

Etant étudiante, je tiens à préparer moi-même mes petits plats, et surtout de les varier. J'ai donc voulu essayer de cuisiner le poulet autrement, et je me suis donc dirigée vers des saveurs asiatiques. 

Cette recette, qui est issue du blog Les Cookines, est vraiment très sympa, à la fois rapide, simple mais surtout très savoureuse. 

Ingrédients pour 1 personne :

* 3-4 aiguillettes de poulet

* 2 càs de sauce soja

* un peu de miel d'acacia

* une pincée de maïzena

* poivre, sel, oignon (et autres épices selon vos envies)

* graines de sésame (facultatif)

Faire revenir les aiguillettes de poulet et l'oignon dans du beurre, ou de l'huile. Mélanger dans un bol le miel et la sauce soja. Assaisonner. Délayer la maïzena dans ce mélange.

En milieu de cuisson du poulet, ajouter la sauce, et prolonger de quelques minutes la cuisson tout en retournant régulièrement les aiguillettes.

Pour accompagner le poulet caramélisé, j'avais préparé des nouilles chinoises cuites avec des petits légumes (issus d'une julienne de légumes congélée).

J'espère qu'elle vous plaira tout autant que moi !

Bisou Bisou, Camille ❤